O Melhor Pudim de Coco da Sua Vida! Sem Forno! Super Cremoso

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar (185 gramas)
• ¼ xícara (chá) de água (50 ml)
• ½ xícara (chá) de coco em flocos (30 gramas)

• 4 ovos (200 gramas)
• 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de leite (320 ml)

Modo de Preparo:

1. Prepare a Calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo ocasionalmente até obter um caramelo dourado.
   • Adicione a água aos poucos, mexendo continuamente para incorporar e formar uma calda homogênea.
   • Espalhe a calda na assadeira, cobrindo o fundo e as laterais uniformemente.
   • Polvilhe os flocos de coco sobre a calda e reserve.
2. Prepare o Pudim:
   • No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite de coco e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
   • Despeje a mistura do pudim sobre a calda na assadeira, cobrindo completamente.
   • Cubra a assadeira com papel alumínio, garantindo que esteja bem vedado para evitar vazamentos.
3. Asse o Pudim:
   • Em uma panela grande o suficiente para a assadeira, adicione água suficiente para cobrir cerca de 2/3 da altura da assadeira.
   • Coloque a assadeira com o pudim na panela com água, criando um banho-maria.
   • Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 45 minutos, ou até que o pudim esteja firme e cozido por completo. Certifique-se de que a água do banho-maria não ferva vigorosamente.
   • Se preferir, o pudim também pode ser assado em um forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até ficar firme.
4. Resfrie e Desenforme:
   • Retire o pudim do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 1 hora.
   • Transfira o pudim para a geladeira e deixe refrigerar por no mínimo 6 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme.
   • Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim para soltá-lo da assadeira.
   • Coloque um prato de servir sobre a assadeira e vire-a delicadamente para desenformar o pudim.
   • Sirva gelado e aproveite essa delícia cremosa e irresistível!

Prepare-se para uma experiência culinária inigualável com este incrível pudim de coco! O segredo está na combinação perfeita de ingredientes simples, resultando em um pudim delicado e repleto do sabor exótico do coco.

A preparação deste pudim é uma verdadeira viagem ao paraíso dos sabores. Começando com a elaboração da calda dourada e perfumada de açúcar, seguida pela delicada adição de flocos de coco para uma textura única e um sabor extra especial. Depois, a mistura cremosa de ovos, leite condensado, leite de coco e leite é cuidadosamente despejada sobre a calda, pronta para ser transformada em uma sobremesa celestial.

Ao assar em banho-maria, o pudim é gradualmente cozido até atingir uma consistência perfeita, onde a cremosidade se encontra com a firmeza em uma harmonia irresistível. O aroma envolvente que se espalha pela cozinha é apenas um prelúdio para a explosão de sabor que aguarda cada garfada deste deleite tropical.

Com uma textura suave e um sabor delicado de coco, este pudim é uma verdadeira celebração da doçura e da simplicidade. Sirva-o gelado para obter uma experiência ainda mais refrescante e prepare-se para ser transportado para um mundo de prazer gastronômico a cada colherada.

• Dicas para o Preparo: Ao fazer a calda de açúcar, mexa ocasionalmente até que todo o açúcar esteja derretido e adquira uma cor dourada. Evite mexer demais para não cristalizar a calda. Além disso, ao despejar a mistura do pudim sobre a calda, faça-o lentamente e com cuidado para evitar bolhas de ar. Isso ajuda a garantir uma textura mais uniforme e suave.
• Versatilidade na Apresentação: Este pudim pode ser servido em pequenas porções individuais ou em uma forma grande para compartilhar com a família e os amigos. Experimente decorar com raspas de coco ou frutas frescas para um toque extra de elegância e sabor.
• Benefícios Nutricionais do Coco: Além de seu delicioso sabor tropical, o coco oferece uma série de benefícios nutricionais. Rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais, o coco é conhecido por promover a saúde digestiva, fortalecer o sistema imunológico e fornecer energia sustentável ao corpo.
• Sobremesa Saudável e Deliciosa: Este pudim de coco pode ser desfrutado com moderação como parte de uma dieta equilibrada. Substituindo ingredientes menos saudáveis por alternativas mais nutritivas, como leite de coco e ovos, esta sobremesa oferece uma opção deliciosa para satisfazer seu desejo por doces sem comprometer sua saúde.

Com uma textura suave que derrete na boca e um sabor irresistível de coco, este pudim é uma verdadeira obra-prima culinária. Ao seguir os passos simples deste método de preparo, você pode criar uma sobremesa divina para impressionar seus convidados ou simplesmente mimar a si mesmo com um deleite delicioso. Não hesite em experimentar esta receita e deixe-se envolver pelo melhor pudim de coco da sua vida!