Polpetone recheado com dica especial de adicionar amido de milho

Polpetone Recheado com Mussarela

Vamos preparar um polpetone recheado com mussarela, uma opção deliciosa e simples de fazer. Com ingredientes como carne moída, linguiça calabresa, temperos e farinha, você poderá surpreender a família com um prato caseiro incrível.O resultado final promete conquistar o paladar de todos que apreciam uma boa refeição, sendo uma opção econômica e saborosa para diversas ocasiões.

Preparo e Empanamento do Polpetone

Para essa receita fácil e deliciosa, começamos misturando os ingredientes de forma cuidadosa para garantir o máximo de sabor em cada mordida. Com uma combinação de carne moída, temperos e mussarela, cada polpetone é modelado com carinho e empanado para obter uma textura crocante ao ser frito.

A dica especial de adicionar amido de milho na farinha de rosca e no ovo ajuda a deixar a fritura mais sequinha, resultando em um prato irresistível.

Após empanados, os polpetones são fritos até ficarem dourados, finalizados com molho e queijo para gratinar no forno. Uma verdadeira obra de arte culinária para ser compartilhada e apreciada com quem você ama.

Ingredientes:

– 1 kg de carne moída (pode ser patinho)
– 1 gomo de linguiça calabresa triturada
– 1 cebola ralada
– 2 dentes de alho triturados
– 1 ovo inteiro
– Chim chur defumado a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Cheiro verde (salsinha) a gosto
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de farinha de trigo
– 1 1/2 xícara de farinha de rosca
– Cubos de mussarela para rechear
– Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a carne moída, a linguiça calabresa triturada, a cebola ralada, o alho triturado, o ovo, o chim chur defumado, a pimenta do reino, o cheiro verde e o sal. Misture bem.
2. Adicione a farinha de trigo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos, até dar liga na massa.
3. Pegue uma porção da massa de carne e achate-a na palma da mão. Coloque um cubo de mussarela no centro e feche, moldando um polpetone.
4. Repita o processo com o restante da massa e dos cubos de mussarela.
5. Empane os polpetones passando-os na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
6. Aqueça uma panela com óleo e frite os polpetones até dourarem dos dois lados.
7. Retire os polpetones fritos e coloque-os em uma forma forrada com molho de sua preferência.
8. Cubra os polpetones com mais molho e polvilhe queijo parmesão por cima.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até gratinar o queijo.
10. Sirva os polpetones quentes e aproveite!

Obs: Esta receita rende várias porções, então você pode ajustar as quantidades de acordo com a quantidade desejada.