Polvilho Biscoitinhos Gourmet sem Leite e Fritura

Hoje, trago para vocês uma deliciosa e prática receita, que nos leva directamente para o conforto de casa – o Chimango.

É uma espécie de biscoitinho feito à base de polvilho azedo, sequinho por fora e suave por dentro, parceiro perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde.

O chimango é um nome um pouco diferente e talvez alguns de vocês não tenham ouvido falar deste pequeno e sim, delicioso biscoitinho de polvilho.

Não se deixem enganar pelo tamanho, este pequeno pacote traz um sabor incrível que combina perfeitamente com a sua bebida favorita.

Além disso, é uma receita prática que pode ser preparada de forma rápida e simples, tornando-a perfeita para momentos de apressados ou para quando temos desejo por algo delicioso e não queremos demorar muito a preparar.

Ingredientes

• 150 ml de óleo de girassol (ou qualquer óleo)
• 200 ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 500 g de polvilho azedo
• 2 a 3 ovos (dependendo do tamanho)
• 50 g de queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Coloque o óleo e a água numa panela e leve ao fogo alto. Aguarde até ficar bem quente.
2. Adicione o sal e misture.
3. Coloque o polvilho azedo numa tigela e escaldar com a mistura quente de água e óleo. Mexa aos poucos até formar uma massa homogênea.
4. Deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Adicione os ovos, um por um, misturando bem após cada adição. A massa deve ficar lisa e parecida com massa de modelar.
6. Adicione o queijo parmesão e misture até que esteja bem incorporado na massa.
7. Forme palitos com a massa e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre cada um.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até que eles estejam dourados.
9. Deixe esfriar um pouco antes de servir.