PUDIM DE CHOCOLATE – NESCAU | SEM OVO E SEM FORNO

Neste vídeo, você aprenderá a fazer um delicioso pudim de Nescau que não leva ovos e não precisa ser assado no forno.Essa receita é super fácil de fazer e o pudim derrete na boca, sendo extremamente cremoso.Você pode usar uma forma de plástico ou de alumínio, desde que tenha aproximadamente 20 cm de diâmetro e 6 a 10 cm de altura.Uma dica importante é untar a forma com óleo de cozinha antes de colocar a calda, para garantir que o pudim solte facilmente.A calda é feita com açúcar e água, e é importante caramelizá-la até atingir o ponto ideal.Para evitar que a calda cristalize novamente, adicione a água aos poucos e vá mexendo.Após a fervura, a calda deve ter uma consistência morna para ser colocada na forma.Você pode variar a receita usando outros achocolatados, como Toddy, e adicionar outros ingredientes à massa, como essência de baunilha ou raspas de chocolate.O pudim deve ser refrigerado por aproximadamente 3 a 4 horas antes de desenformar e servir.Compartilhe essa receita fácil e deliciosa com seus amigos e familiares, tenho certeza de que eles vão adorar!

Ingredientes

• Óleo de cozinha para untar a forma
• 1 xícara (240ml) de Açúcar Cristal
• ½ xícara (120ml) de água em temperatura ambiente
• 1 xícara (240ml) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha ou caixinha de leite condensado (395g)
• 1 xícara (240ml) de Nescau
• 3 colheres de sopa bem generosas de leite em pó
• 5 colheres de sopa de água
• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor

Modo de preparo

1. Unte a forma com óleo de cozinha e reserve.
2. Leve o açúcar ao fogo para caramelizar. Mexa até derreter e, se necessário, abaixe a chama para não queimar.
3. Acrescente aos poucos a água em temperatura ambiente, mexendo sempre. Deixe ferver um pouco e reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado, o Nescau e o leite em pó. Bata até ficar homogêneo.
5. Hidrate a gelatina incolor com as 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 a 20 segundos para derreter.
6. Acrescente a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata novamente.
7. Despeje a calda na forma untada e por cima, coloque a mistura do pudim.
8. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas.
9. Após esse tempo, retire da geladeira e desenforme. Está pronto para servir!