PUDIM DE PÃO DE MAÇÃ! STRATA DE MAÇÃ! DICA DE REAPROVEITAMENTO DE PÃO

Ingredientes

• 300 gramas de pão amanhecido (tipo italiano)
• 1 litro de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 500 gramas de nata (pode ser substituída por creme de leite fresco ou de caixinha)
• Raspas de noz moscada (ou canela, a gosto)
• 1/2 xícara de passas (metade branca e metade preta)
• 2 maçãs
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• Canela em pó a gosto

Modo de preparo

1. Corte o pão em cubinhos e reserve.
2. Em uma tigela, adicione o leite, os ovos, uma xícara de açúcar, a nata e as raspas de noz moscada. Misture bem até dissolver os ovos e a nata completamente.
3. Adicione as passas e misture novamente.
4. Adicione os pães em cubinhos e deixe-os absorver o líquido. Cubra e deixe descansar por no mínimo duas horas ou até de um dia para o outro.
5. Descasque e corte as maçãs em cubinhos. Adicione duas colheres de sopa de açúcar, uma colher de sopa de manteiga e canela em pó. Leve ao fogo para caramelizar as maçãs, mas sem deixá-las muito moles.
6. Em um refratário untado com manteiga, distribua metade da mistura de pão. Adicione a camada de maçãs caramelizadas e cubra com o restante do creme de pão.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 a 55 minutos ou até passar no teste do palito.
8. Sirva quente ou frio, acompanhado de sorvete de creme, se desejar.

Dicas para Variar na Receita

• Escolha do Pão: Utilize pão amanhecido tipo italiano ou qualquer outro pão firme. Pães mais frescos podem ficar muito moles ao absorver o líquido, prejudicando a textura final.
• Tempo de Imersão: Deixe o pão absorver a mistura de leite e ovos por pelo menos duas horas, mas se possível, deixe de um dia para o outro na geladeira. Isso garante uma textura mais uniforme e saborosa.
• Variedade de Maçãs: Use maçãs que mantêm a forma após o cozimento, como Fuji ou Granny Smith, para um contraste agradável de textura no pudim.
• Caramelização das Maçãs: Não deixe as maçãs cozinharem demais durante a caramelização. Elas devem ficar levemente douradas e ainda firmes para que não se desfaçam completamente no forno.
• Equilíbrio de Especiarias: Ajuste a quantidade de noz-moscada ou canela conforme seu gosto. Se preferir um sabor mais suave, utilize menos dessas especiarias.
• Adição de Passas: Hidrate as passas em um pouco de água morna ou rum antes de adicioná-las à mistura para evitar que fiquem secas no pudim.

Vamos embarcar na maravilhosa jornada de preparar um delicioso Pudim de Pão de Maçã.

É uma receita, não apenas simples e fácil de executar, mas também uma oportunidade perfeita para colocar em uso aquele pão que sobrou do café da manhã.

Com uma composição divinal, este pudim promete fazer você se apaixonar, suavizando seu paladar com o doce sabor de itens como nata, noz moscada e passas; mas também deixando um toque frutado através das maçãs caramelizadas.

Importante notar que, embora específicas para a preparação, algumas alternativas são bem aceitas, como a substituição da nata por creme de leite fresco ou de caixinha e o uso de canela em vez de noz moscada, com base em suas preferências pessoais.

A nossa receita destaca-se ainda mais por sua versatilidade.

O Pudim de Pão de Maçã pode ser a sobremesa ideal para um jantar de família, um mimo para acompanhá-lo durante uma noite fria ou a solução perfeita para aquele lanche da tarde preguiçoso.

Este pudim permite que você experimente com o tipo de pão que prefere: seja italiano, francês ou até mesmo um pão caseiro amanhecido.

Lembre-se, quanto mais velhinho e duro o pão, melhor será o resultado final!

Deixe seu pudim se unir aos ingredientes e saboreie a mistura cremosa e hidratada que ele se tornará.

Combinada com as maçãs ligeiramente caramelizadas, a textura crocante irá complementar perfeitamente a cremosidade do pudim.

Confira os ingredientes mais detalhados e o passo a passo abaixo e veja como é fácil preparar esta sobremesa deliciosa.