Pudim do Tempo da Vovó

Seja bem-vindos!

Na receita de hoje, você vai aprender a fazer um pudim do tempo da vovó.

Não há nada mais confortante e caseiro do que um pudim simples, econômico e delicioso como esse.

Essa delícia à base de farinha de trigo, açúcar, margarina, leite e ovos promete agradar a todos com seu sabor suave e textura irresistível.

É o tipo de sobremesa de rápido preparo, que você pode preparar num “instantinho”, ideal para servir após um almoço de domingo e compartilhar com a família.

A receita conta ainda com o ingrediente especial que é o caramelo, dando aquele toque perfeito de doce e suavidade ao pudim.

E, se você estiver se perguntando, nesta receita não vamos ensinar a fazer o caramelo, mas já há um vídeo dedicado a isso aqui no canal que você poderá assistir para completar sua habilidade de criar essa iguaria caseira.

Aqueles que optarem por acrescentar o queijo parmesão ralado podem esperar um sabor a mais, que com certeza vai agradar aos fãs de pudim com um toque de criatividade.

A receita se destaca pela simplicidade e versatilidade.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de margarina derretida
• 750 ml de leite
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (opcional)
• Caramelo para a forma (receita disponível em outro vídeo)
• 1 colher de sopa de vinagre
• Água para banho-maria

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina e o leite por três minutos.
2. Adicione a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado, se estiver usando, e bata por mais um minuto.
3. Despeje a mistura na forma caramelada.
4. Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo, e coloque-a em uma panela com água pela metade.
5. Adicione uma colher de sopa de vinagre na água para evitar que a panela escureça.
6. Leve a panela ao fogo e, quando começar a ferver, conte 30 minutos.
7. Após 30 minutos, faça o teste do palito ou da faca: se sair limpo, o pudim está pronto.
8. Deixe o pudim esfriar na água, depois leve-o à geladeira por 4 horas.
9. Antes de desenformar, passe uma faca em volta do pudim para soltá-lo da forma e aqueça o fundo da forma no fogão por alguns segundos para amolecer o caramelo.
10. Desenforme o pudim, coloque o restante do caramelo por cima e sirva.

Dicas para Variar na Receita

• Baseado na receita do pudim que você descreveu, aqui estão algumas dicas para variar a receita:
• 1. Trocar o leite: Se quiser um pudim mais rico e cremoso, utilize leite condensado em vez de leite comum. Para um pudim mais leve ou para quem tem restrições dietéticas, experimente usar leite de amêndoa, leite de coco ou outro leite vegetal.
• 2. Adicionar sabores: Você pode variar o sabor do pudim adicionando essências ou extratos como baunilha, amêndoa ou coco. Outras opções incluem o uso de licores ou rum para um sabor mais adulto.
• 3. Adicionar texturas: Inclua castanhas picadas, como amêndoas ou nozes, na massa antes de assar para adicionar alguma crocância. Pedaços de chocolate ou coco ralado também poderiam adicionar uma nova textura ao pudim.
• 4. Mudar o caramelo: Se quiser variar o caramelo, pode experimentar fazer uma calda com sabores, como de café, baunilha, licor, ou até vinho do Porto.
• 5. Substituir o açúcar: Pode substituir o açúcar comum por açúcar de coco, mel, xarope de bordo ou outros adoçantes naturais para variar o sabor e a textura.