Maionese de abacate tem baixo teor de carboidratos, é fonte de gorduras saudáveis e é incrivelmente versátil

Para variar aquela receita tradicional, trazemos essa opção de maionese de abacate low carb.Sabemos que é uma fruta que vai muito bem em receitas salgadas, como essa maionese e o famoso guacamole.A gordura saudável faz do abacate um ótimo alimento, sendo muito utilizado em dietas low carb e cetogênica.Apenas cuide com os acompanhamentos para não perder o valor nutricional da sua refeição.Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de maionese de abacate que é uma delícia e simples de ser preparada!

Ingredientes

• 1 abacate médio maduro
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 2 colheres de mostarda
• Suco de 1 limão
• 8 colheres de água
• Sal a gosto
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara (de chá) de azeite de oliva

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque o abacate, a salsinha picada, a mostarda, o suco de limão, água, o alho e o sal.
2. Bata e adicione cerca de ½ xícara de azeite aos poucos até obter uma textura de maionese.
3. Auxilie com a colher, se ficarem pedaços de abacate nas laterais.
4. Você pode adicionar mais temperos da sua preferência. Está pronta sua maionese de abacate!

Dica: Sirva e armazene a maionese na geladeira com o caroço do abacate para que dure mais tempo sem oxidar e não escurecer rápido.

Com o que comer a maionese de abacate

Aqui algumas opções que combinam muito bem onde você pode utilizar a maionese de abacate:

• Molho para salada
• Acompanhamento de carnes empanadas e fritas
• Cachorro-quente
• Tortilhas, torradas e snacks

Versatilidade

A maionese de abacate é uma alternativa extremamente versátil à maionese tradicional. Além de ser um delicioso condimento para sanduíches e saladas, ela pode ser utilizada de diversas formas na culinária. Aqui estão algumas maneiras de aproveitar a versatilidade da maionese de abacate:

1. Molhos e dips: A maionese de abacate pode servir como base para a preparação de molhos e dips saborosos. Adicione ervas frescas, alho, suco de limão ou outros temperos de sua preferência para criar molhos para saladas, wraps ou para servir com vegetais crus.

2. Patês e pastas: Utilize a maionese de abacate como ingrediente principal na preparação de patês e pastas. Misture-a com atum, frango desfiado, legumes assados ou grão-de-bico para criar patês cremosos e nutritivos.

3. Recheios e coberturas: A maionese de abacate pode ser usada como recheio para sanduíches, wraps, tacos e burritos. Ela também pode ser usada como cobertura para hambúrgueres, wraps de vegetais ou como acompanhamento para pratos de frutos do mar.

4. Substituição em receitas: A maionese de abacate pode substituir a maionese tradicional em diversas receitas, proporcionando uma opção mais saudável e nutritiva. Use-a em saladas de batata, saladas de macarrão, pratos de massa e muito mais.

Com sua textura cremosa e sabor suave, a maionese de abacate adiciona um toque especial a uma variedade de pratos, ao mesmo tempo em que oferece todos os benefícios nutricionais do abacate. Experimente diferentes combinações e aproveite a versatilidade deste delicioso condimento caseiro.

Fonte de gorduras saudáveis

O abacate é uma das frutas mais ricas em gorduras saudáveis, principalmente em ácido oleico, uma gordura monoinsaturada associada a diversos benefícios para a saúde. Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol LDL (o “mau” colesterol) e a promover a saúde cardiovascular. As gorduras monoinsaturadas são conhecidas por sua capacidade anti-inflamatória, ajudando a reduzir a inflamação no corpo e a prevenir doenças crônicas como diabetes tipo 2, doenças cardíacas e obesidade. Incorporar a maionese de abacate na dieta pode ser uma maneira deliciosa e nutritiva de aumentar a ingestão de gorduras saudáveis, sem comprometer a saúde do coração.

Baixo teor de carboidratos

A maionese de abacate é uma excelente opção para quem segue uma dieta low carb ou cetogênica, pois o abacate é naturalmente baixo em carboidratos e possui um índice glicêmico baixo. Isso significa que o consumo de alimentos à base de abacate, como a maionese de abacate, pode ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e a promover a perda de peso.

Ao substituir a maionese tradicional, que muitas vezes contém açúcar adicionado, pela maionese de abacate, as pessoas que buscam reduzir a ingestão de carboidratos podem desfrutar de um condimento saboroso sem comprometer seus objetivos de saúde. A maionese de abacate é uma opção versátil e deliciosa para adicionar cremosidade e sabor a uma variedade de pratos, desde saladas até sanduíches e wraps, sem adicionar carboidratos excessivos à dieta.