Receita de Sequilhos de Limão / Desmancha na boca

Prepare-se para deixar a sua cozinha com um aroma delicioso e deixar sua família ou clientela pedindo por mais com essa receita de sequilhos de limão.Este é um prato simples e fácil de fazer que requer poucos ingredientes e leva menos de uma hora para preparar e cozinhar.É realmente uma ótima opção para um lanche da tarde, para servir aos seus convidados durante uma visita ou até mesmo para vender e adicionar ao seu menu se você tem uma pequena confeitaria.Os biscoitos de limão são leves, crocantes e derretem na boca, e a acidez do limão acrescenta um maravilhoso contraponto ao doce.

Com ingredientes simples como amido de milho, açúcar, margarina e limão, você pode criar esses biscoitos irresistíveis.

Lembre-se de usar uma colher de sopa rasa para a margarina para evitar que a massa fique muito mole.

No final, você estará moldando a massa com as mãos, então ter uma consistência adequada é essencial.

Há uma série de variações que você pode tentar com esta receita.

Por exemplo, você pode substituir o limão por laranja ou adicionar raspas de limão por cima para um sabor extra de cítrico.

A dica crucial para esta receita é resfriar a massa antes de assar, garantindo que os biscoitos mantenham sua forma e resultem em um biscoito crocante e perfeitamente assados.

Outra dica útil é ser paciente e deixar os biscoitos esfriarem completamente antes de removê-los do forno, isso ajuda a garantir que eles se firmem adequadamente e não desmoronem.

Então, está pronto para experimentar algo novo e delicioso na cozinha?

Vamos fazer sequilhos de limão.

Ingredientes

– 2 copos de amido de milho (medida do copo é de 240 ml igual a xícara de chá padrão)
– 7 colheres de sopa de açúcar
– 7 colheres de sopa de margarina (bem rasas, para não deixar a massa muito molenga)
– Suco de limão (quantidade suficiente para dar ponto à massa)

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o amido de milho, o açúcar e a margarina. Misture com a colher e depois com a ponta dos dedos até ficar uma farofa bem úmida.

2. Adicione o suco de limão aos poucos, até a massa chegar ao ponto de modelar. Cuidado para não passar do ponto e deixar a massa muito mole.

3. Transfira a massa para uma bancada e amasse até ter certeza de que está no ponto certo. Se estiver grudando demais nas mãos, lave-as e continue amassando.

4. Pegue um pedaço da massa, enrole na mão e faça uma cobrinha. O tamanho e a espessura do seu sequilho vai depender do seu gosto.

5. Corte a cobrinha em pedaços menores e coloque-os em uma forma untada com manteiga, deixando um espaço entre eles.

6. Leve a massa para a geladeira por 15 minutos.

7. Pré-aqueça o forno a 180°.

8. Enquanto a massa está na geladeira, raspe a casca de um limão e coloque em cima de cada sequilho.

9. Use um garfo para dar uma leve achatada em cada sequilho e fazer uns risquinhos.

10. Leve ao forno por 15 a 20 minutos. Eles devem ficar levemente dourados por baixo.

11. Deixe esfriar completamente antes de retirá-los da forma.

Nota: Se tiver dúvidas se os sequilhos estão assados, aperte um deles. Se estiver meio molinho, está no ponto. Se dourar demais, pode ficar muito seco.