RECHEIO DE FRANGO FÁCIL PARA TODO TIPO DE SALGADO (Coxinha, Esfirra, Empadão, Panqueca)

Ingredientes:

• Azeite
• Meia cebola picadinha
• 2 dentes de alho amassados com um pouquinho de sal
• 1 colher de café de colorau
• Meia xícara de azeitona
• 500g de peito de frango desfiado
• Cebolinha a gosto
• 4 colheres de sopa de requeijão
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça um fio generoso de azeite em uma panela.
2. Adicione a cebola picadinha e os dentes de alho amassados com um pouquinho de sal. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o colorau e mexa para dar cor ao molho.
4. Adicione a azeitona e o frango desfiado (cozido na pressão por 20 minutos com um tablete de caldo de galinha e um pouquinho de sal).
5. Misture bem e adicione a cebolinha e o requeijão.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Misture bem para que todos os ingredientes se envolvam.
8. Experimente e ajuste o tempero, se necessário.
9. O recheio está pronto para ser utilizado em salgados como esfiha, coxinha, empadão, panqueca, entre outros.

Armazenamento

Para armazenar adequadamente o recheio de frango feito para rechear salgados como esfiha, coxinha, empadão e panqueca, siga estas dicas:

1. **Refrigerar:** Após preparar o recheio, certifique-se de que ele esfrie completamente antes de armazenar. Transfira-o para um recipiente hermético ou coberto com filme plástico e coloque na geladeira.

2. **Prazo de validade:** O recheio de frango pode ser armazenado na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de consumi-lo dentro desse período para garantir a segurança alimentar.

3. **Congelamento:** Se não planeja usar o recheio imediatamente, você pode congela-lo por até 1-2 meses. Para isso, coloque o recheio em um recipiente adequado para congelamento, retire o ar e sele bem a embalagem. Anote a data de congelamento para facilitar a organização.

4. **Descongelamento:** Quando for utilizar o recheio congelado, deixe-o descongelar lentamente na geladeira durante a noite. Evite descongelar em temperatura ambiente, para evitar a proliferação de bactérias.

Ao seguir essas dicas de armazenamento, você poderá desfrutar desse delicioso recheio de frango com segurança e manter seu sabor e frescor por mais tempo.

Essa receita de recheio de frango é simplesmente deliciosa e versátil, perfeita para rechear uma variedade de salgados como esfihas, coxinhas, empadões e panquecas. O toque especial do requeijão confere uma cremosidade única, garantindo que o recheio fique suculento e saboroso. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado incrível que ela proporciona.