Suflê de Repolho

Se você está procurando uma receita de suflê de repolho que é leve e deliciosa, você veio ao lugar certo! Este suflê é fácil de preparar e é cheio de sabor. Aqui estão os ingredientes e instruções que você precisa para preparar este prato.

Ingredientes

• 1/2 repolho médio
• 1 lata de milho verde
• 350 ml de leite
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (de sopa) de manteiga
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 colher de chá de açafrão
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de sal
• Salsa e cebolinha a gosto

Como fazer suflê de repolho

1. Corte o repolho em fatias com uma faca ou um descacador de alimentos.
2. Coloque o milho verde, sem a água e 350 ml de leite, então bata por aproximadamente 3 minutos, até o milho ficar bem triturado. Agora adicione 1 colher de amido de milho e bata novamente. Reserve.
3. Em uma panela adicione 1/2 colher manteiga ou óleo e refogue uma cebola e os 3 dentes de alho. Adicione o repolho e uma cenoura ralada e deixe em fogo médio por 5 minutos.
4. Agora adicione o creme de milho do liquidificador, na panela com o repolho e deixe conzinhando até engrossar.
5. Assim que engrossar, retire do fogo, coloque açafrão, páprica doce, sal, salsinha e cebolinha. Misture bem e já pode servir.
6. Para deixar como um suflê, coloque a mistura do repolho temperada em um refratário e cubra com queijo mussarela, leve ao forno por 20 minutos, apenas para derreter o queijo e está pronto seu suflê de repolho delicioso.

É uma ótima opção para aqueles que querem fugir do convencional. O suflê é leve e saboroso, e é um prato que pode ser servido em qualquer ocasião.

O prato é preparado com o repolho cortado em fatias finas e depois refogado com a temperos. Em seguida, é misturado com creme de milho e cozido até engrossar e adicionado mais temperinhos. Por último, o suflê é colocado em uma assadeira, coberto com queijo mussarela e é levado ao forno até o queijo derreter.

O suflê de repolho é um prato versátil que geralmente é servido quente. Você pode fazer a receita até a parte que o creme com o repolho engrossa e já servir. Opcionalmente, faça o restante da receita com o queijo para que fique exatamente como um souflê.

O suflê de repolho é uma opção saudável e deliciosa para toda a família. É nutritivo e fácil de preparar. Se você está à procura de uma nova receita para impressionar seus convidados, experimente o suflê de repolho!

Benefícios nutricionais do repolho

• Rico em nutrientes essenciais: O repolho é uma excelente fonte de uma variedade de nutrientes essenciais para a saúde. Ele contém vitaminas como vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e promove a saúde da pele, e vitamina K, importante para a coagulação sanguínea e a saúde óssea.

• Alto teor de fibras: O repolho é uma boa fonte de fibras alimentares, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a promover a regularidade intestinal, prevenir a constipação e podem ajudar na perda de peso ao promover a sensação de saciedade.

• Baixo em calorias: O repolho é um vegetal de baixa caloria, o que o torna uma excelente opção para quem busca controlar o peso ou reduzir a ingestão calórica. Ele pode ser um componente valioso de uma dieta saudável e equilibrada.

• Rico em antioxidantes: O repolho contém uma variedade de antioxidantes, como flavonoides e compostos fenólicos, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no corpo. Esses antioxidantes têm sido associados a uma série de benefícios para a saúde, incluindo a redução do risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e câncer.

• Versatilidade na cozinha: Além de ser nutricionalmente denso, o repolho é extremamente versátil na cozinha. Pode ser consumido cru em saladas, cozido em sopas e ensopados, refogado como acompanhamento ou utilizado como ingrediente principal em pratos como o sufle de repolho. Sua versatilidade permite uma variedade de opções para incorporá-lo em uma alimentação saudável e saborosa.

Sugestões de acompanhamentos para o suflê

1. Salada Verde Fresca: Uma salada fresca e crocante pode ser o acompanhamento perfeito para equilibrar a cremosidade do sufle de repolho. Experimente uma mistura de folhas verdes, como alface, rúcula e espinafre, com tomates cereja, pepino, cenoura ralada e fatias finas de cebola roxa. Regue com um molho leve de limão e azeite de oliva para realçar os sabores.

2. Arroz Integral ou Quinoa: Um acompanhamento de grãos integrais, como arroz integral ou quinoa, pode fornecer uma base nutritiva e satisfatória para o sufle de repolho. Esses grãos são ricos em fibras e nutrientes essenciais, e sua textura e sabor neutros complementam bem o prato principal.

3. Legumes Assados: Legumes assados ​​ao forno, como batata-doce, abobrinha, berinjela e cenoura, são uma opção deliciosa e saudável de acompanhamento para o sufle de repolho. Tempere os legumes com ervas frescas, alho picado, azeite de oliva, sal e pimenta antes de assar para realçar seus sabores naturais.

4. Molho de Tomate Caseiro: Um molho de tomate caseiro, leve e fresco, pode adicionar um toque de acidez e doçura ao sufle de repolho. Prepare um molho rápido refogando tomates frescos picados com alho, cebola, manjericão fresco e uma pitada de açúcar. Sirva o sufle com uma generosa porção de molho de tomate por cima.

5. Pão Artesanal: Um pão artesanal crocante e saboroso pode ser o acompanhamento perfeito para mergulhar no molho do sufle de repolho. Escolha um pão rústico de fermentação natural ou um pão integral para obter um sabor rico e uma textura agradável.

Essas são apenas algumas sugestões de acompanhamentos que podem complementar o sufle de repolho e criar uma refeição deliciosa e equilibrada. Sinta-se à vontade para experimentar diferentes combinações e ajustar de acordo com suas preferências pessoais!