Tambaqui Assado com Vegetais: Uma Refeição Saborosa e Saudável
Descubra uma receita irresistível de tambaqui assado com vegetais, uma opção saudável e deliciosa para uma refeição equilibrada. Aprenda a preparar este prato colorido e cheio de sabor que vai encantar toda a família!
- Publicado: 16/02/2024
- Atualizado: 16/02/2024: 17 14
- Por: Marcelo Henrique
Ingredientes:
- 300 g de batata-inglesa em pedaços
- 4 dentes de alho
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cenoura em rodelas
- 1 pimentão-amarelo em pedaços
- ⅓ de brócolis em floretes
- ⅓ de couve-flor em floretes
- ½ cebola-roxa em pétalas
- 750 g de peixe tambaqui em postas
- 20 ml de suco de limão-taiti
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 ml de caldo de vegetais
- Azeite de oliva a gosto
- 300 g de tomate-cereja vermelho
- 1 limão-taiti cortado em gomos
Modo de Preparo:
- Corte os vegetais que serão assados em pedaços de acordo com o tempo de cozimento de cada um, dando preferência para cortar os mais duros menores e os mais macios maiores.
- Tempere as postas de peixe com suco de limão-taiti, sal e pimenta-do-reino.
- Em um refratário, disponha as batatas e cenouras nas laterais, regue com caldo de vegetais e adicione alho-poró, alho e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque as postas de peixe no centro e distribua os demais vegetais ao redor, começando pelos mais duros no fundo e os mais macios por cima, como indicado.
- Regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino novamente e cubra o refratário com papel alumínio.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno e sirva decorado com gomos de limão-taiti para espremer na hora.
Dicas e Sugestões:
- Você pode variar os vegetais de acordo com sua preferência e disponibilidade.
- Experimente adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou salsa para dar mais sabor ao prato.
- Certifique-se de verificar o ponto do peixe antes de servir, ele deve estar macio e suculento.
O tambaqui assado com vegetais é uma opção de refeição completa e saborosa, que combina a suculência do peixe com a variedade de sabores e texturas dos vegetais. Esta receita oferece uma explosão de cores e aromas, tornando-se não apenas uma opção nutritiva, mas também visualmente atraente. Cada garfada proporciona uma experiência sensorial única, onde os sabores se misturam harmoniosamente, criando uma verdadeira festa para o paladar.
A preparação deste prato é simples e direta, permitindo que até mesmo os cozinheiros menos experientes possam desfrutar de uma refeição caseira deliciosa. Basta cortar os vegetais, temperar o peixe, dispor tudo em uma forma ou refratário e levar ao forno para assar. O resultado é um prato que agrada a todos os gostos e é perfeito para ser compartilhado em momentos especiais com a família e amigos.
Além do sabor incrível, este tambaqui assado com vegetais oferece uma série de benefícios para a saúde. O peixe é uma excelente fonte de proteína magra e ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo. Os vegetais, por sua vez, fornecem uma variedade de nutrientes, vitaminas e minerais, tornando esta refeição uma escolha inteligente para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.
Ao servir este prato, você não apenas satisfaz o apetite de seus convidados, mas também proporciona a eles uma experiência gastronômica memorável, repleta de sabores frescos e reconfortantes. Experimente esta receita e descubra o prazer de saborear um tambaqui assado com vegetais que é simplesmente irresistível.
- Alimentação Saudável: Esta receita é uma ótima maneira de incluir mais peixe e vegetais na sua dieta, proporcionando uma refeição nutritiva e equilibrada.
- Riqueza Nutricional: O tambaqui é uma excelente fonte de proteína magra, além de ser rico em ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para a saúde do coração e do cérebro.
- Variedade de Sabores e Texturas: Os vegetais assados adicionam uma variedade de sabores e texturas ao prato, tornando-o mais interessante e satisfatório para o paladar.
- Facilidade de Preparo: Esta receita é relativamente simples de preparar e requer poucos ingredientes. É uma ótima opção para uma refeição rápida e deliciosa durante a semana.
- Versatilidade: Você pode adaptar esta receita de acordo com seus gostos pessoais e os ingredientes disponíveis. Experimente diferentes vegetais ou temperos para criar variações únicas do prato.
- Baixo teor de gordura: Ao assar o peixe e os vegetais, você evita o uso excessivo de óleos e gorduras, tornando esta uma opção mais saudável em comparação com outros métodos de preparo, como fritura.
O tambaqui assado com vegetais é mais do que uma simples refeição – é uma experiência culinária que combina sabores frescos, texturas variadas e benefícios nutricionais. Com esta receita, você pode desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável, sem sacrificar o sabor. Experimente hoje mesmo e descubra o prazer de uma alimentação equilibrada e saborosa.
Olá,o Peixe Tambaqui me parece estranho.
Com outros Peixe daria certo e qual seria?
Sou Carmen da Vila Maria Alta. Obrigada.