Torta de chocolate com pistache

Encontrar a sobremesa perfeita para impressionar à mesa pode ser um desafio - é por isso que nós temos a receita ideal para você: a torta de chocolate com pistache.Essa deliciosa e elegante sobremesa equilibra perfeitamente o doce do chocolate com o sutil toque salgado do pistache.Com uma massa fina e delicada, semelhante à massa folhada, essa torta comprova que pratos requintados podem ser também extremamente práticos de preparar, sendo perfeita para qualquer ocasião, desde um churrasco informal até um jantar mais sofisticado.Nesta receita, a massa é cuidadosamente untada com manteiga para adicionar sabor e crocância.A montagem em camadas da massa, unida à habilidade no processo de derreter a manteiga, resulta numa base perfeita para a torta.O segredo deste prato delicioso está na mistura de chocolate meio amargo e pistache que compõem o recheio, resultando numa harmoniosa combinação de sabores.E o toque final fica por conta do sabor adicional do caramelo com pistache na cobertura, deixando a torta tão apetitosa quanto charmosa.

Ingredientes

• Massa fina (quantidade necessária)
• Manteiga sem sal (quantidade necessária)
• 400 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha, se preferir)
• 400 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/3 a 1/2 xícara de chá de pistache
• 100 ml de creme de leite fresco para a calda
• Leite condensado para a calda (quantidade necessária)

Modo de Preparo

1. Corte um quadrado da massa e coloque em uma assadeira de 22 cm de diâmetro. Reserve o resto da massa.
2. Derreta a manteiga no microondas.
3. Monte a base da torta, intercalando camadas da massa com a manteiga derretida.
4. Asse a massa em forno pré-aquecido a 180 graus até que ela fique dourada. O tempo pode variar de acordo com o forno.
5. Enquanto a massa assa, faça a ganache derretendo o chocolate no creme de leite quente. Deixe esfriar e leve à geladeira para firmar.
6. Para a cobertura, derreta o açúcar em fogo médio baixo, adicione o pistache e misture. Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite fresco e mexa até ficar homogêneo.
7. Coloque a ganache sobre a massa assada e cubra com a calda de pistache.
8. Para servir, finalize com pistache picado na lateral da torta.