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Sobremesas

Torta de Maracujá


Sobremesas: Torta de Maracujá Créditos Atribuídos: Luiz Gustavo

Aprenda a fazer uma deliciosa torta cremosa de maracujá, uma sobremesa fácil e rápida de preparar. Descubra dicas para variar a receita e benefícios nutricionais deste prato refrescante e irresistível!

  • Publicado: 15/01/2025
  • Atualizado: 15/01/2025: 07 08
  • Por: Marcelo Henrique

Ingredientes:

Base:
  • 200g de biscoito ou bolacha
  • 60g de manteiga
Torta:
  • 300g de nata 45% gordura
  • 200g de creme de leite
  • 300g de leite condensado
Substituições:
  • Trocar a nata e o creme de leite comum por 500g de creme de leite fresco ou a nata por 300ml de preparo para creme tipo chantilly
Calda:
  • 126g de polpa de maracujá
  • 100g de açúcar
(Ajuste a quantidade de açúcar conforme preferência. Nesta medida, a calda terá um leve toque azedo, ideal para combinar com a torta. Se a geleia ficar muito dura após esfriar, adicione água aos poucos para amolecer.)Forma: Aro 22

Modo de preparo da torta de maracujá:

  1. Triture os biscoitos ou bolachas até obter uma farofa fina. Misture a farofa com a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro 22, pressionando bem.
  2. Com um garfo faça furinhos na massa e leve ao forno por 12 minutos em 160ºC
  3. Em uma tigela, bata a nata (ou o creme de leite fresco) até atingir o ponto de chantilly. Adicione o creme de leite e o leite condensado, misturando delicadamente até ficar homogêneo.
  4. Despeje o creme sobre a base de biscoito já fria na forma e leve ao freezer para congelar o creme com a base de biscoito.
  5. Enquanto a torta está na geladeira, prepare a calda: em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma geleia consistente. Deixe esfriar.
  6. Antes de servir, desenforme a torta e cubra com a calda de maracujá.
  7. Sirva gelada e aproveite essa sobremesa refrescante e deliciosa!

A torta cremosa de maracujá é uma sobremesa que combina a acidez refrescante da fruta com a suavidade do creme, resultando em uma experiência gastronômica única e deliciosa. Sua base crocante de biscoito contrasta perfeitamente com o recheio cremoso, criando uma harmonia de texturas que agrada a todos os paladares. O sabor intenso e tropical do maracujá se destaca em cada mordida, proporcionando uma explosão de frescor e sabor.

O preparo dessa sobremesa é rápido e descomplicado, tornando-a uma opção perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e disponíveis em qualquer supermercado, você pode criar uma torta irresistível que impressionará seus convidados sem muito esforço. Além disso, a possibilidade de substituir alguns ingredientes oferece flexibilidade para adaptar a receita de acordo com as preferências individuais e necessidades dietéticas.

Ao servir a torta cremosa de maracujá, você não só agrada o paladar, mas também encanta os olhos com sua apresentação elegante e colorida. A calda de maracujá, com sua tonalidade vibrante e brilhante, adiciona um toque final de sofisticação, transformando a sobremesa em uma verdadeira obra de arte culinária. Seja para uma festa, um jantar em família, essa torta é garantia de sucesso e satisfação.

Dicas:

  1. Varie a Base: Experimente usar diferentes tipos de biscoitos ou bolachas para a base da torta, como biscoito maisena, biscoito de chocolate ou até mesmo biscoito de aveia, para adicionar novos sabores e texturas.
  2. Decoração Criativa: Incremente a apresentação da sua torta adicionando raspas de chocolate, folhas de hortelã fresca ou sementes de maracujá por cima antes de servir, criando uma apresentação visualmente atrativa.
  3. Tempo de Geladeira: Para garantir a consistência perfeita da torta, certifique-se de deixá-la na geladeira pelo tempo indicado na receita, geralmente cerca de 4 horas, ou até que esteja firme o suficiente para ser desenformada.
  4. Aproveite a Versatilidade: Além de servir a torta como sobremesa, você pode também apreciá-la como um delicioso lanche ou acompanhamento para um café da tarde especial.
  5. Armazenamento Adequado: Caso sobre alguma porção da torta, guarde-a na geladeira em um recipiente hermético por até 2-3 dias para manter sua frescura e sabor.

Benefícios:

  1. Fonte de Vitaminas: O maracujá é uma excelente fonte de vitaminas A e C, que são importantes para a saúde da pele, visão e sistema imunológico.
  2. Baixo Teor Calórico: Esta sobremesa pode ser uma opção mais leve em comparação com outras tortas mais calóricas, especialmente se você optar por ingredientes com teor reduzido de gordura ou substituir o açúcar por adoçantes naturais.
  3. Rico em Antioxidantes: O maracujá é rico em antioxidantes que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo, contribuindo para a saúde celular e prevenção de doenças.
  4. Fácil Digestão: Por conter ingredientes leves e naturais, como o maracujá e o creme de leite, essa torta é de fácil digestão e pode ser uma opção sem causar desconfortos digestivos.
  5. Prazer Sensorial: Além dos benefícios nutricionais, esta sobremesa proporciona um prazer sensorial incomparável, com seu sabor tropical e textura cremosa, elevando a experiência gastronômica a um novo nível de satisfação.

A torta cremosa de maracujá é uma sobremesa que une praticidade, sabor e benefícios nutricionais. Com sua textura cremosa e o toque cítrico do maracujá, é uma opção perfeita para surpreender seus convidados. Experimente esta receita versátil e aproveite todos os seus sabores e benefícios para o paladar e para a saúde.


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