Torta Holandesa

Esta receita leva uma base crocante de biscoito maisena, um creme suave de manteiga e baunilha, e é finalizada com um delicioso ganache de chocolate. Ideal para ocasiões especiais ou como um doce mimo para o dia a dia. Experimente e encante-se!

Ingredientes:

Base:

• 145g de biscoito maisena triturado
• 70g de manteiga derretida sem sal

Creme:

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 200g de açúcar de confeiteiro
• 2 latas de creme de leite 20% gordura (retirar o soro)
• 15ml de essência de baunilha

Ganache:

• 195g de chocolate ao leite
• 105g de creme de leite

Montagem:

• Biscoitos Calipso para decorar a borda
• Forma de 23cm de diâmetro

Modo de Preparo da Torta Holandesa:

1. Preparando a Base:
   • Misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
   • Pressione essa mistura no fundo de uma forma de 23cm de diâmetro, formando a base da torta. Reserve.
2. Preparando o Creme:
   • Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
   • Adicione o creme de leite (sem o soro) e a essência de baunilha, continuando a bater até que a mistura fique homogênea.
   • Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma, alisando a superfície. Leve à geladeira enquanto prepara o ganache.
3. Preparando o Ganache:
   • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas.
   • Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache liso.
   • Deixe o ganache esfriar até atingir uma consistência espalhável.
4. Montagem:
   • Retire a torta da geladeira e despeje o ganache sobre o creme, espalhando uniformemente.
   • Decore a borda da torta com biscoitos Calipso, pressionando-os levemente contra o creme.
   • Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
5. Servindo:
   • Retire a torta da geladeira alguns minutos antes de servir.
   • Corte em fatias e sirva.

A Torta Holandesa sem gelatina é uma receita clássica que encanta por sua simplicidade e sabor inconfundível. Com uma base crocante, um creme leve e aromático, e uma ganache de chocolate sedoso, esta sobremesa é a combinação perfeita de texturas e sabores.

Além de ser uma opção maravilhosa para momentos especiais, é uma receita versátil que permite variações para personalizá-la ao seu gosto. Fácil de preparar e irresistivelmente deliciosa, esta torta é garantia de elogios e pedidos por mais. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e desfrute de cada pedaço dessa maravilhosa criação culinária. Experimente e surpreenda-se com o resultado!