BOLO DE AIPIM COM LEITE CONDENSADO MACIO E MUITO CREMOSO – BOLO DE MANDIOCA – MANÉ PELADO

Bem-vindo à deliciosa jornada de preparar um bolo de Aipim cremoso, conhecido também como bolo de mandioca.Este prato, embora simples de fazer, promete trazer uma satisfação muito grande tanto no preparo quanto na degustação.É a combinação perfeita de ingredientes fáceis de encontrar, com um método de preparo rápido e deliciosos resultados.Este bolo macio é o parceiro perfeito para o seu café da manhã ou da tarde, elevando a simplicidade do seu chá ou café a novos patamares de sabor e prazer.Este bolo não é apenas cremoso, mas também apresenta uma bela textura macia que é simplesmente irresistível.O segredo para alcançar essa textura está em ralar bem fino o Aipim e em usar a medida certa, sem apertá-lo na xícara.Uma dica especial é retirar o talinho do meio do Aipim antes de ralar, para evitar qualquer amargor indesejado no seu bolo.Outra dica é usar manteiga ou margarina em temperatura ambiente para facilitar a mistura dos ingredientes.Este bolo também é diferenciado por não levar fermento, o que ajuda a manter a sua característica de bolo cremoso.O bolo de Aipim cremoso é flexível e permite algumas variações.Para adicionar um toque tropical, você pode incluir leite de coco e coco ralado na receita.Se você quiser um bolo mais doce, adicione leite condensado, que além de adocicar, também contribui para a textura cremosa.Ao preparar o bolo, você pode usar tamanhos diferentes de forma.Mas lembre-se, uma forma maior resultará em um bolo mais baixo que assa mais rápido.Pronto para se aventurar e criar o seu próprio bolo de Aipim cremoso para desfrutar com um café quentinho?Então, mão na massa!

Ingredientes

• 600g de Aim ralada crua (ou 4 xícaras)
• 2 ovos inteiros
• 1 caixinha de 395g de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (em temperatura ambiente)
• 50g de coco ralado
• Sal a gosto
• Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma

Modo de preparo

1. Rale a Aim na parte do ralador mais fina, removendo o talo para evitar amargura.
2. Em uma tigela, adicione a Aim, os ovos, o leite condensado, o leite de coco, a manteiga ou margarina, o coco ralado e o sal.
3. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4. Unte uma forma de 20x20cm com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
5. Adicione a massa na forma untada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC até o bolo ficar dourado na parte de cima, o que pode levar de 50 minutos a 1 hora, dependendo do forno.
7. Deixe o bolo esfriar antes de cortar e servir.