Bolo Espatulado Rústico de Casamento com Decoração Elegante, Aprenda o Passo a Passo

Ingredientes

• Massa amanteigada para bolo (quantidade necessária para um bolo de 25 cm de diâmetro)
• Chantilly (quantidade suficiente para cobrir o bolo)
• Brigadeiro branco (quantidade suficiente para rechear o bolo)
• Chocolate trufado (quantidade suficiente para rechear o bolo)
• Calda para bolo (quantidade suficiente para umedecer o bolo)
• Glucose de milho (para colar o bolo na base)
• Acetato (para montar o bolo)
• Base de madeira para bolo
• Palitos de balão de festa (para estruturar o bolo)
• Flores naturais (para decorar o bolo)
• Plástico filme e canudos (para proteger as flores)

Modo de preparo

1. Monte o primeiro andar do bolo na própria forma, alternando camadas de massa, chantilly e recheios, e umedeça cada camada de massa com calda.
2. Leve o bolo à geladeira por 30 minutos ou ao freezer a seu critério.
3. Para o segundo andar, passe glucose de milho na base para colar o bolo.
4. Monte o bolo no acetato, ajustando-o bem para que fique reto. Tampe com uma base que possa ir à geladeira.
5. Após o bolo estar firme, passe chantilly na parte de cima e alise. Espatule chantilly na lateral até que a massa do bolo apareça.
6. Para a montagem do bolo, marque o centro do bolo de baixo e insira os palitos de balão de festa cortados no tamanho adequado.
7. Coloque o bolo de cima sobre os palitos.
8. Higienize as flores naturais e proteja a parte que entrará em contato com o bolo utilizando plástico filme e canudos.
9. Insira as flores no bolo.

Para variar a receita deste bolo de casamento, você pode incluir diferentes tipos de recheio e cobertura

• 1. Recheios diferenciados: Experimente variar com opções de recheio como creme de avelã, geleias de frutas, creme de queijo, baba de moça, mousse de maracujá ou até mesmo um creme de amendoim.
• 2. Sabor do bolo: Dê sabor à massa do bolo com extras como suco ou raspas de laranja, essência de baunilha, café ou cacau.
• 3. Cobertura: Embora o chantilly seja clássico, é possível experimentar coberturas como ganache de chocolate, buttercream de diferentes sabores, glacê real ou merengue.
• 4. Decorando: Além das flores naturais, você pode variar a decoração com frutas frescas, confeitos de açúcar, pérolas comestíveis ou até mesmo usando flores comestíveis ao invés de flores naturais tradicionais.
• 6. Para bolos veganos: substitua os ingredientes de origem animal por alternativas veganas, como leite vegetal, manteiga vegana e um substituto de ovo.

O bolo espatulado para casamento é uma criação de bolo especial e cuidadosamente elaborada para a celebração do matrimônio.

Este é um bolo Make the Cake, destacado por sua decoração encantadora com flores naturais.

Compartilhei o processo para que todos possam testemunhar a arte por trás dessa iguaria.

Este bolo específico consiste em vários andares, começando com um de 25 centímetros de diâmetro.

Implementei o método Naked Cake, um estilo em que o recheio é visível, criando uma deliciosa antecipação do que vem por dentro.

A massa amanteigada usada tem um link disponível na descrição do vídeo.

Para uma coloração branca uniforme e apetitosa, use chantilly.

Como recheio, optou-se por dois tipos de delícias: um de Brigadeiro Deninho e o outro de chocolate trufado.

Para garantir uma experiência suave de preparação, a receita inclui refrigeração do bolo para facilitar o desenformamento e a decoração posterior.