Bolo pé de moça é ideal para festa junina, tem uma saborosa mescla de textura e sabor

Imagine uma receita que além de sua facilidade de preparo, surpreenda o seu paladar com uma saborosa mescla de textura e sabor.Este é o Bolo Pé-de-Moça, um prato descomplicado, porém de sabor e aparência tão atrativos, que faz dele a opção ideal para aqueles dias em que temos vontade de comer um doce caseiro, sem ter que passar horas na cozinha.Com ingredientes comuns, encontrados facilmente em qualquer despensa, essa receita promete entregar um resultado incrível, agradando a todos os que têm o prazer de degustá-la.A preparação desse bolo se dá pelo uso delicioso e inteligente de amendoim triturado, dando a ele um visual incível e textura única.Outro destaque é que a massa do bolo é toda feita no liquidificador, simplificando ainda mais o processo.A forma de apresentação pode variar, você pode optar pela forma ballerini ou qualquer outro formato de sua preferência, incluindo a forma de furo no meio.A chave está na untagem da forma, feita com manteiga e amendoim triturado, que logo após é levada a geladeira enquanto a massa é preparada.Outro ponto que se destaca nessa receita é a cobertura cremosa de pé-de-moça.Uma combinação de açúcar, água, manteiga, creme de leite, amendoim torrado e leite condensado, que resulta em uma cobertura de sabor intenso e apaixonante.O bolo pé-de-moça é perfeito para servir em ocasiões especiais, ou simplesmente quando a vontade de um doce saboroso surgir.Uma vez que essa receita for experimentada, tenho certeza que ela se tornará uma das suas preferidas!

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (240 ml)
• 80 ml de óleo
• 240 ml de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento
• 100 gramas de amendoim triturado
• Manteiga para untar a forma
• Amendoim triturado para cobrir a forma
• 200 gramas de açúcar (para a cobertura)
• 100 ml de água (para a cobertura)
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina (para a cobertura)
• 1 caixinha de creme de leite (para a cobertura)
• 200 gramas de amendoim torrado e sem pele (para a cobertura)
• 1 caixinha de leite condensado (para a cobertura)
• Amendoins torrados para decorar

Modo de preparo

1. Unte a forma com manteiga e cubra com amendoim triturado. Reserve na geladeira.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite morno por 3 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo continuamente.
4. Após adicionar toda a farinha de trigo, desligue o liquidificador e adicione o fermento. Bata novamente por 10 segundos.
5. Acrescente o amendoim triturado e misture com uma espátula.
6. Despeje a massa na forma reservada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
7. Deixe o bolo esfriar por 10 minutos e desenforme.
8. Para a cobertura, em uma panela desligada, adicione o açúcar e a água. Mexa bem até o açúcar dissolver.
9. Ligue o fogo e não mexa mais até formar um caramelo.
10. Adicione uma colher de sopa de manteiga ou margarina e deixe derreter.
11. Adicione o creme de leite e misture bem.
12. Em seguida, adicione o amendoim torrado e sem pele e o leite condensado.
13. Em fogo baixo, misture até formar um brigadeiro mole.
14. Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com amendoim torrado.