Como preparar o mais requintado e suave creme de milho de forma prática e rápida

Receitas práticas e descomplicadas são a melhor pedida para quem deseja variar o cardápio do dia a dia e surpreender no sabor.

Hoje vamos focar em um prato clássico e muito amado: o creme de milho.

Cremoso, saboroso e super versátil, esse prato é perfeito para acompanhar carnes, frios e saladas.

Além disso, é um dos favoritos em reuniões familiares e almoços de domingo, trazendo o aconchego do milho com um sabor inigualável.

Apresentado por Ana, esta receita promete descomplicar sua vida na cozinha e trazer um resultado incrível em um tempo bem curto: somente 20 minutos.

Além do creme de milho, a Ana sugere também um franguinho crocante para acompanhar, criando uma combinação perfeita para o almoço ou jantar.

Mas o destaque aqui é o creme de milho feito com manteiga, que acrescenta um sabor a mais ao prato.

Essa receita é fácil de fazer e vai trazer um toque de chefs à sua mesa.

Bora pra receita?

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
• 1 fio de azeite
• 1 cebola grande (ou duas médias)
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de farinha de trigo (ou amido de milho, farinha de mandioca, ou farinha de aveia)
• 300g de milho (aproximadamente duas latas)
• 400ml de leite
• 1 colher de chá de sal
• 200ml de creme de leite (fresco ou de caixinha)
• Nós moscada a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Cebolinha a gosto
• Salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Na panela, adicione a manteiga e um fio de azeite. Refogue a cebola e o alho.
2. Ao começar a dourar, adicione a farinha de trigo e desligue o fogo.
3. No liquidificador, adicione o refogado de cebola, alho, manteiga e farinha, junto com 2/3 do milho, o leite e o sal. Bata bem.
4. Retorne a mistura para a panela, adicione o restante do milho, a nós moscada e o creme de leite (se for o fresco). Se for usar creme de leite de caixinha, adicione no final.
5. Cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos em fogo médio para baixo, mexendo de vez em quando para não queimar.
6. Prove e ajuste o sal se necessário. Adicione a pimenta do reino.
7. Finalize com a cebolinha e salsinha. Sirva quente.