Deliciosa Torta de Cookies com Surpreendente Recheio

Aprenda hoje a deliciosa e já querida Torta de Cookies que vai fazer sucesso na sua casa.

Uma receita que tem como protagonistas o irresistível biscoito cookie e o preferido de todos, o brigadeiro.

A receita é simples, com ingredientes acessíveis, e o melhor, feita toda à mão, ideal para aqueles dias que você deseja fazer um doce sem muita complicação, mas que tenha uma apresentação impressionante e seja uma maravilha ao paladar.

Desde o primeiro passo até o toque final com as gotas de chocolate, você vai se surpreender com a simplicidade e delicadeza dessa sobremesa.

A característica emblemática dessa torta recai sobre a massa de cookie, com gotas de chocolate, que fica perfeita com o recheio de brigadeiro ao leite e branco.

É a junção dos dois dos principais amores do mundo dos doces que promete conquistar o paladar de todos.

A receita segue a linha “faça você mesmo”, o que torna a experiência mais agradável e divertida, sendo uma excelente opção para uma tarde de confraternização com a família.

O segredo do sucesso dessa torta é a camada generosa e mesclada de brigadeiro, dando a surpresa e o gostinho quente do “quero mais” a cada fatia da torta.

Ingredientes

• 200g Manteiga
• 170g Açúcar demerara
• 120g Açúcar cristal
• 2 Ovos
•  10g Essência de baunilha
•  360g Farinha de trigo
•  360g Gotas de chocolate ao leite (ou meio amargo)
• Plástico filme
• Brigadeiro ao leite para recheio
• Brigadeiro branco para recheio

Modo de preparo

1. Misture a manteiga com o açúcar demerara e o açúcar cristal à mão.
2. Adicione os ovos e continue misturando.
3. Adicione a essência de baunilha e a farinha de trigo, comece a misturar com uma espátula e quando ficar pesado, continue com as mãos. A massa vai ficar pegajosa.
4. Coloque as gotas de chocolate na massa e misture bem.
5. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para firmar mais um pouco.
6. Depois de gelada, forre uma forma de 22 cm com a massa, fazendo uma camada fina no fundo e nas laterais.
7. Recheie a torta com o brigadeiro ao leite, coloque bastante pois o segredo desta torta é o recheio.
8. Adicione um pouco de brigadeiro branco e misture para fazer um mesclado.
9. Cubra a torta com o restante da massa, amassando com as mãos para deixá-la fina.
10. Aperte bem as laterais, pois a massa cresce um pouco.
11. Coloque mais gotas de chocolate sobre a massa e pressione um pouco.
12. Leve ao forno por 45 minutos.
13. Recheie com os brigadeiros