ESCANDALOSAMENTE DELICIOSO | PAVÊ DE COCO COM ABACAXI CARAMELIZADO

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar cristal ou refinado
• 1 abacaxi pérola picado
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de coco seco em flocos
• Meia garrafinha de leite de coco
• 1 pacote de bolacha de maizena
• 1 xícara de chá de leite para umedecer as bolachas
• Chantilly para decoração

Modo de Preparo

1. Na panela com o fogo desligado, adicione uma xícara de chá de açúcar cristal ou refinado. Ligue o fogo médio e deixe o açúcar derreter até ele chegar numa cor clarinha.
2. Adicione o abacaxi picado e deixe cozinhar até ele soltar bastante água e formar um caramelo mais líquido.
3. Para fazer o recheio de coco, na panela com o fogo desligado, acrescente uma caixinha de leite condensado, uma xícara de chá de leite e dissolva duas colheres de sopa cheias de amido de milho.
4. Adicione uma caixinha de creme de leite, um pacote de coco seco em flocos e meia garrafinha de leite de coco. Cozinhe esse recheio no fogo médio alto até ele ficar mais consistente.
5. Transfira o creme de coco para um outro recipiente para esfriar antes de fazer a montagem.
6. Para a montagem do pavê, comece com um pouco do creme de coco no fundo da travessa, coloque as bolachas umedecidas, mais creme de coco e assim por diante.
7. O abacaxi caramelizado deve ser adicionado na última camada.
8. Decore com chantilly e abacaxi reservado.
9. Leve a travessa para a geladeira por pelo menos uma hora e meia duas horas antes de servir.

Dicas para Variar na Receita

• 1. Substituição de Frutas: Embora o abacaxi dê uma bela combinação com coco, você poderia tentar outras frutas também. Morangos, pêssegos ou mangas podem oferecer uma variação saborosa e interessante.

• 2. Adicionando Nuts: Para adicionar um pouco de crocância, experimente adicionar nozes picadas ou amêndoas ao creme de coco. Fica delicioso!

• 3. Variação de Bolachas: As bolachas de maizena são ótimas, mas você também poderia usar biscoitos de aveia ou até mesmo bolachas de gengibre para uma variação.

• 4. Saborizar o Chantilly: Você pode adicionar um espirito, como rum ou tequila, para dar um toque extra ao chantilly.

• 5. Cobertura Diferente: Que tal uma cobertura de caramelo ou chocolate no lugar do chantilly? Poderia dar um toque bem diferente e saboroso.

• 6. Adição de Chocolate: Por fim, quem não gosta de chocolate? Pedaços de chocolate branco ou escuro podem ser adicionados ao creme de coco para uma surpresa doce.

Prepare-se para uma receita irresistível que vai adoçar o seu dia e deixar seus convidados pedindo por mais.

Estamos falando de um delicioso e cremoso pavê de coco com abacaxi caramelizado, uma combinação perfeita que além de linda, é de dar água na boca.

Essa é uma opção maravilhosa de sobremesa para qualquer momento, seja para um dia comum ou para comemorações especiais.

Nesta receita, o sabor suave e doce do coco se une ao toque cítrico e caramelizado do abacaxi, formando uma explosão de sabores que vai impressionar a todos.

Temos também a bolacha de maizena, que traz uma textura única e complementa perfeitamente os demais sabores.

A preparação deste pavê é bastante tranquila, então mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, você será capaz de tirar de letra.

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