Sorvete Romeu e Julieta fica super cremoso e com a doçura na medida certa, com o contraste do queijo com a goiabada

Aprender a fazer um sorvete caseiro delicioso e refrescante pode ser sua próxima aventura culinária!A receita que temos aqui é de um sorvete Romeu e Julieta, uma combinação clássica que todo mundo adora: o contraste doce e salgado do queijo com a goiabada.Além de ser incrivelmente saboroso, o sorvete fica super cremoso e com a doçura exatamente na medida certa, tornando-se uma ótima maneira de se refrescar nesses dias mais quentes.Se você é um fã incondicional dessa combinação, prepare-se para aprender a fazer um sorvete Romeu e Julieta que vai roubar seu coração.Podemos começar a preparação dessa receita pelo coração da mesma: a calda de goiabada.Vamos precisar de 200g de goiabada cortada em cubinhos e meia xícara de água, e essa mistura vai ser aquecida em fogo baixo para derreter toda a goiabada.É importante lembrar que cada marca de goiabada tem uma textura e comportamento diferente quando aquecida, portanto a quantidade de água pode variar.Vamos precisar de um pouquinho de paciência e atenção para que a calda fique cremosa e não muito líquida – afinal, ela será a escolta perfeita para a nossa massa cremosa de cream cheese e leite condensado.Para finalizar, acrescentamos uma caixinha de creme de leite à mistura, mexendo um pouco mais até tudo se incorporar.

Ingredientes

• 200 g de goiabada cortada em cubinhos
• Meia xícara de água
• 300 g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Coloque a goiabada e a água numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até a goiabada derreter. Se precisar, acrescente mais água aos poucos, mas mantenha a calda cremosa, não muito líquida.
2. Retire do fogo e reserve um pouco da calda de goiabada.
3. Num recipiente, coloque o cream cheese e o leite condensado e misture bem. Se preferir, pode bater no liquidificador.
4. Acrescente o creme de leite e misture até tudo se incorporar.
5. Transfira para um recipiente e coloque algumas colheradas da calda de goiabada por cima. Misture um pouco e acrescente mais calda, conforme seu gosto. Você pode reservar um pouco para servir por cima no final.
6. Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que o sorvete fique completamente firme.
7. Se o sorvete estiver muito duro na hora de servir, deixe descansar uns 5 minutos em temperatura ambiente. No final, acrescente mais um pouco de calda por cima, se quiser.