Apaixonados por fast-food, preparem-se para aprender a fazer o frango do KFC em casa

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango (sassami ou peito)
• 1 colher de sopa de páprica (doce ou picante)
• 1 colher de sobremesa de sal
• Suco de meio limão
• 2 dentes de alho triturado
• Pimenta do reino a gosto
• 2 ovos
• 250 ml de água
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 150g de farinha de trigo
• 1 colher de café de fermento em pó
• 200 g de farinha de trigo para empanar
• 1 colher de sopa de páprica para empanar
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Tempere o frango com a páprica, o sal, o suco de limão, o alho triturado e a pimenta do reino. Deixe marinando.
2. Em um recipiente, misture os ovos, a água, o sal, o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento e a pimenta do reino. Esta é a massinha para empanar o frango.
3. Adicione a massinha ao frango e misture bem.
4. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo e a páprica para empanar o frango.
5. Passe o frango na mistura de farinha e páprica, pressionando bem.
6. Em um recipiente com tampa, adicione um pouco da mistura de farinha e páprica e coloque o frango empanado. Sacuda bem para deixar o frango bem craquelado.
7. Aqueça o óleo em uma panela. O óleo não deve estar muito quente para que o frango frite devagar.
8. Frite o frango por aproximadamente 5 a 7 minutos. Não é necessário virar o frango durante a fritura.
9. Retire o frango e coloque em uma gradinha para manter a crocância. Se não tiver uma gradinha, use papel toalha.
10. Sirva o frango KFC em seguida. Não guarde ou congele o frango já empanado.

Apaixonados por fast-food, preparem-se!

Hoje, a nossa querida Júlia traz uma receita deliciosa e muito requisitada: o Frango KFC.

Cheio de sabor e crocância, o frango KFC é internacionalmente famoso e, agora, você pode prepará-lo na sua própria cozinha.

Júlia vai nos guiar passo a passo, desde a marinação do frango até a fritura, para que possamos replicar aquele gostinho especial de ‘comfort food’ em casa.

Sua receita começa com o tempero do frango, usando páprica, seja ela doce ou picante, dependendo do seu gosto, sal, suco de meio limão, alho e pimenta do reino.

Os ingredientes vão marinar, e enquanto isso, vamos nos dedicar à preparação de uma massinha para empanar o frango e garantir a sua tão adorada crocância.

A massa é bem temperadinha e conta com ingredientes comuns, como ovos, água, sal, amido de milho e farinha de trigo, além de uma pitada de fermento em pó.